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Il tag ‘olio nuovo’ raccoglie articoli dedicati all’olio extravergine di oliva appena franto, noto per il suo sapore intenso, le sue note erbacee e le elevate proprietà nutrizionali. I contenuti associati a questo tag spiegano i metodi di produzione, le zone di eccellenza, consigli per la degustazione e suggerimenti per utilizzarlo al meglio in cucina. È ideale per chi desidera scoprire come riconoscere un vero olio nuovo, i suoi benefici e le ricette stagionali più adatte. I lettori possono apprendere come preservare freschezza e qualità di questo prezioso ingrediente.
C’è un momento, in Puglia, in cui ti sembra di aver trovato una porta laterale: la stessa bellezza, lo stesso cibo memorabile, lo stesso profumo di pietra scaldata dal sole, ma senza la folla e con conti decisamente più leggeri.…